FORO PROFESIONAL DE LA
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Gestión de residuos

Ampliado el plazo del concurso que promueve REMENJA´MMM hasta el 15 de abril

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Gracias a la gran aceptación que ha tenido entre la profesión, que vela por evitar el despilfarro de alimentos en sus establecimientos de hostelería.

Participe en nuestra encuesta sobre desperdicio alimentario en restaurantes

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Quienes participen en dicha iniciativa recibirán cumplida cuenta de los resultados de esta iniciativa

Gran aceptación en la hostelería de las cápsulas compostables de Cafés Novell

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Elaboradas a partir de recursos de maíz que permiten, una vez utilizadas, depositarlas en los containers de residuos orgánicos

Recogida de aceite usado con fines sociales

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Una empresa Socialmente Responsable puede lograrlo donando el aceite/residuo transformándolo en acción social.

Rezero y otras entidades convocan un concurso de ideas de como reducir desperdicio en restaurantes

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Convocan para sensibilizar a la profesión hostelera sobre la necesidad de caminar hacia residuo cero

Consejos de chefs para optimizar la gestión de residuos

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En 2017, los usuarios de Winnow, empresa de software de gestión de residuos, ahorraron el equivalente a £ 11.5 millones

Con la ayuda de Winnow, IKEA reducirá el desperdicio de alimentos hasta el 50%

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Hasta el momento, ya hay 93 cocinas que aplican el sistema Food is Precious

El latte levy preocupa a la hostelería británica

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En el parlamento británico sigue su curso la creación de un impuesto que grave las tazas de café desechables que se usan en la hostelería británica