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Gestión de residuos

Rezero y otras entidades convocan un concurso de ideas de como reducir desperdicio en restaurantes

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Convocan para sensibilizar a la profesión hostelera sobre la necesidad de caminar hacia residuo cero

Consejos de chefs para optimizar la gestión de residuos

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En 2017, los usuarios de Winnow, empresa de software de gestión de residuos, ahorraron el equivalente a £ 11.5 millones

Con la ayuda de Winnow, IKEA reducirá el desperdicio de alimentos hasta el 50%

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Hasta el momento, ya hay 93 cocinas que aplican el sistema Food is Precious

El latte levy preocupa a la hostelería británica

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En el parlamento británico sigue su curso la creación de un impuesto que grave las tazas de café desechables que se usan en la hostelería británica

MAS ALIMENTO MENOS DESPERDICIO: Guía editada por el MAGRAMA

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Las pérdidas y desperdicios de alimentos se han convertido en un tema de preocupación a nivel mundial

weSAVEeat: Una fórmula para evitar el desperdicio con menos costos

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En pocas semanas ya hay cadenas de restaurantes que se han adherido a la iniciativa

Barcelona sede del interés por una nueva frontera en la sostenibilidad de mares y océanos

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Motivado, especialmente, por la cantidad de envases que llegan a echarse a las aguas

A Septime le cuesta 12.000 euros/año la recogida de basuras

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La SRA le ha otorgado la corona de mejor restaurante sostenible