FORO PROFESIONAL DE LA RESTAURACIÓN SOSTENIBLE dirigido por Mario Cañizal

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Productos locales y de temporada

‘La huerta de Almería’, un multiespacio ‘green’ en Madrid con todo el sabor del campo

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Se trata de una eco tienda en la que lo más importante son las materias primas llenas de sabor con las que comer sano

Carlo Petrini avala el activo del Parc Agrari del Baix Llobregat

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Se reunió con cerca de 200 agricultores y restauradores de la zona

The Perennial practica los cultivos acuapónicos

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Anthony Mynt y Karen Leibowitz han revolucionado el mundo de los restaurantes sostenibles

AZTI pilotará el proyecto EIT Food en España destinado a una nueva alimentación saludable y sostenible

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En los próximos 7 años, un consorcio europeo invertirá cerca de 1.200 mill. €

El Bacalao de Islandia: Un alimento saludable

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Si hay país que promueva su producto flag-ship ese es Islandia

Chefs del movimiento slow food participan en el Restaurants Concept del Cluster Alimentari Barcelona

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Reivindicaron la necesidad de que se reconozcan sus valores como integradores sociales en los barrios donde se ubican