FORO PROFESIONAL DE LA RESTAURACIÓN SOSTENIBLE dirigido por Mario Cañizal

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Informaciónde interés

Restaurantes ecológicos

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Xavier Pellicer ya pilota Celerí

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Este verano Barcelona ha ofrecido una nueva cita con un restaurante sostenible: se trata de Celerí.

Mercabarna acoge una nueva edición de Restaurant Concepts en la que este año participan miembros de Barcelona Restaurants Sostenibles

Mercabarna acoge una nueva edición de Restaurant Concepts en la que este año participan miembros de Barcelona Restaurants Sostenibles

El próximo 3 de junio, Mercabarna celebra su ya habitual cita con los restaurantes para hablar de conceptos y tendencias.

Se crea BARCELONA RESTAURANTS SOSTENIBLES

Se crea BARCELONA RESTAURANTS SOSTENIBLES

La asociación RESTAURANTES SOSTENIBLES reunió a una docena de restaurantes que trabajan con alimentos ecológicos y comulgan con las compras de proximidad, para tratar de alinear posiciones en torno a la creación de una célula asociativa

Barcelona respira sostenibilidad en sus restaurantes

Barcelona respira sostenibilidad en sus restaurantes

Cada vez es más frecuente observar la apertura de restaurantes con mayores o menores gestos de sostenibilidad.

Retama, restaurante ecológico en Zaragoza

Retama, restaurante ecológico en Zaragoza

Proximidad, temporada, productos ecológicos e integrales y comercio justo son los términos que mejor resumen la trayectoria de Retama en Zaragoza, que con el tiempo ha ido creciendo sobre la base de nuevos ingredientes y del aprendizaje de la mejor forma de trabajarlos en la cocina.